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シュトーレンショコラ stollen シュトレン栗チョコレート発酵菓子クリスマス焼き菓子自家製酵母

¥3,380 税込

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こちらはフレーバータイプ。
たっぷりのショコラと栗の甘露煮、自家製ヘーゼルナッツのプラリネです。
スパイスほんのり栗がゴロゴロ、贅の極みのシュトーレンです。

どこを切っても顔を出す栗(銀寄)の甘露煮とほのかにかおるプラリネとスパイス、わからないレベルで生地に酸味(乳酸菌発酵)を与えるルヴァン。
これ以上ないくらいに調和したショコラのフレーバーシュトーレン。

栗の甘露煮とクーベルチュールチョコレートとナッツ類を生地量の1・8倍とたっぷり加えています。

ピールもレーズンも入りません。
焼き上がりにラム酒をハケで染み込ませ、澄ましバターに浸し、微粒子グラニュー糖と粉糖でコーティングします。

伝統的な製法でクリスマス迄ゆっくりと楽しめます。
使用したスパイスはシナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブ、ジュニパーベリー、アニス。いずれも素晴らしい効能のスパイスです。バランス良くブレンドしているので程よいスパイス香が鼻孔をくすぐります。

【商品サイズ】
横5~6cm×16cm 高さ約5cm 焼成前350g

重量は約350g

※１つ１つ手作りの為、形状サイズにはばらつきがあります

☆ この商品のイチオシポイント
・クッキータイプではじめはザクザク。日毎にしっとり
・高級栗の甘露煮がたっぷり
・地球にも体にも優しい